Dicen que el gusto por la comida entre primero por la vista. Servir a tus hijos las verduras de forma creativa, combinando sus colores y formas, de manera sencilla puede resultar positivo al momento de alimentarlos, aquí algunas sugerencias para que enseñemos a comer a nuestros hijos de una forma variada, equilibrada, sana y deliciosa
Desde pequeños es importante la educación nutricional, así lo afirma, la “Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición” esta recomienda incluir los siguientes alimentos, presentados por grupos:
- Productos lácteos.
- Carnes.
- Polos.
- Pescados.
- Huevos.
- Patatas.
- Legumbres.
- Frutas.
- Pan.
- Pasta.
- Arroz.
- Dulces.
- Grasas.
Verduras y ensaladas: Es normal la resistencia de los niños a consumir este tipo de alimentos, por esta razón es importante acostumbrarlos a comerlos desde pequeños como guarnición de huevos, pescado, carnes o plato base
En estos últimos vamos a sugerir algunas recetas que con algo de creatividad al momento de servirlas serán un éxito y la primera opción de tus hijos
- Palitos de zanahoria cruda con alguna salsa de mayonesa o alguna salsa casera
- Recuerda que el gusto por un alimento depende de como lo preparas
- La clave es la perseverancia
- La textura también es importante, si al principio el niño rechaza el brócoli, preséntalo de otra forma
- Prueba con la zanahoria cruda o poco cocida
- Prepara cremas de verduras son deliciosas y ricas como para cenar con trocitos de pan duro
- Prepara galletas saladas de zanahoria. Necesitas cuatro ingredientes: zanahoria, queso rallado, harina y huevos
- Minipizzas de berenjena: corta una berenjena en rodajas, aplica sal gruessa y deja en reposo por 20 minutos para que suelte el líquido. Esta será la base para las minipizzas donde se puede añadir lo que gustes
- Nuggets de espinaca: como base las espinacas, puedes incorporar también almendra, huevo, pan rallado, un poco de harina, albahaca y queso
- Pasta con brócoli: aportan sabor al plato, nutrientes y vitaminas como el brócoli
- Albóndigas vegetales de zanahoria: albóndigas o hamburguesas, también puedes agregar jengibre fresco rallado y un poco de soja para potenciar el sabor
- Fingers o deditos de berenjena: Tan fácil como cortar las berenjenas en tiras de un centímetro y rebozarlas, luego al horno. ¡Muy saludable!
- Tortitas de calabacín y cebolla: tortitas saladas hechas con leche, huevo, calabacín y cebolla. Para que sean más sanas puedes terminarlas al horno
- Wok de arroz de coliflor: Tus hijos comerán coliflor si la sustituyes por arroz con esta idea. Triturar la coliflor y combinala con guisantes, zanahoria y huevo en un wok
- Espagueti con salsa de pimiento: Cambia la tradicional receta de espagueti con salsa de tomate por esta realizada con crema de pimiento asado
- Pizza de calabaza: Sustituye la salsa de tomate por una crema ligera de calabaza y agrega los ingredientes de siempre
- Guacamole con mango: Prepara un guacamole tradicional y luego añade unos cubitos de mango. La combinación perfecta de frutas y verduras en este plato. ¡delicioso!
Estudios señalan que la exposición repetida a las verduras es la mejor vía para establecer el gusto por estos alimentos
